Agroinformación, 19/6/17.

El presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), Jerónimo Pérez, ha participado este semana en Almería en unas jornadas sobre trazabilidad de insumos y alimentos ecológicos a través de los isótopos estables de nitrógeno. Esta caracterización se basa en la mayor proporción de nitrógeno 15 que presentan los fertilizantes permitidos en la producción ecológica, que dejan una marca isotópica distinta a la que presentan los alimentos obtenidos con métodos que incluyen la utilización de productos de síntesis. Leer más