Background Image

Dinámica innovadora del sector del vino

Cuadernos de Estudios Agroalimentarios, sept 2014.

El vino participa, más que cualquier otro producto agroalimentario, de la competitividad global donde se mezclan vinos de los Hemisferios Norte y Sur, así como producciones provenientes del «Viejo Mundo» y del «Nuevo Mundo».
Los consumidores están acostumbrados a constantes novedades marcadas por la propia meteorología del año, así como un sinfín de elementos tecnológicos que se aplican en la producción de la vid, la enología, el marketing y la organización.
En este trabajo se señalan algunos aspectos que han tenido particular importancia en el continuo desarrollo de innovaciones. Leer más

Ningún comentario

Post a Comment

Ir al contenido