Isótopos de nitrógeno para distinguir alimentos ecológicos

Publicado por en junio 19, 2017 en Actualidad | 0 comentarios

Agroinformación, 19/6/17.

El presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), Jerónimo Pérez, ha participado este semana en Almería en unas jornadas sobre trazabilidad de insumos y alimentos ecológicos a través de los isótopos estables de nitrógeno. Esta caracterización se basa en la mayor proporción de nitrógeno 15 que presentan los fertilizantes permitidos en la producción ecológica, que dejan una marca isotópica distinta a la que presentan los alimentos obtenidos con métodos que incluyen la utilización de productos de síntesis. Leer más

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies